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Vinagreta básica

Con esta sencilla receta podrá improvisar un aliño para una cena en el último momento.

Ingredientes

  • 120 ml de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 g (1 cucharadita) de sal
  • 360 ml de aceite de oliva

Preparación

  1. Introduzca el vinagre, la mostaza, la pimienta y la sal en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente poco a poco la velocidad hasta 5. Retire el tapón de la tapa y vierta el aceite de oliva lentamente a través de la abertura.
  4. Vuelva a colocar el tapón y aumente la velocidad poco a poco 10 y luego al máximo. Mezcle durante 10 segundos más.

Notas

Refrigere dentro de un recipiente hermético.

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