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Pesto de albahaca y nueces

Lista en un minuto. Esta cremosa receta de pesto da para 450 g de pasta. Una cena sencilla y fresca.

espaguetis con pesto de albahaca y nueces en un plato blanco

Ingredientes

  • 60 ml de aceite de oliva
  • 25 g de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de hojas frescas de albahaca picadas
  • 30 g de nueces
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • ½ cucharadita de sal

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente a velocidad poco a poco hasta 7.
  4. Bata de 45 segundos a 1 minuto. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

La receta rinde para 450 g de pasta.

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