Pesto de albahaca y nueces
Lista en un minuto. Esta cremosa receta de pesto da para 450 g de pasta. Una cena sencilla y fresca.
Ingredientes
- 60 ml de aceite de oliva
- 25 g de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo
- 80 g de hojas frescas de albahaca picadas
- 30 g de nueces
- 1 cucharadita de zumo de limón
- ½ cucharadita de sal (opcional)
Preparación
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente a velocidad poco a poco hasta 7.
- Bata de 45 segundos a 1 minuto. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Notas
La receta rinde para 450 g de pasta.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 30 ml |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 101 |
| Grasas totales | 10 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 196 mg |
| Carbohidratos totales | 1 g |
| Fibra | 1 g |
| Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 2 g |
