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Galletas blanco y negro

Báñelas en chocolate derretido y disfrute.

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Ingredientes

  • 85 g de mezcla de harinas sin gluten 1
  • 130 g de mezcla de harinas sin gluten 3
  • 100 g de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 120 ml de aceite vegetal
  • 2 yemas de huevo grandes pasteurizadas
  • 2 huevos grandes
  • ¾ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche

Preparación

  1. Precaliente el horno a 190°C. Rocíe ligeramente una bandeja antiadherente con aceite en aerosol.
  2. Introduzca las harinas, el azúcar, la sal, la levadura en polvo y la ralladura de limón en el vaso para alimentos secos y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo. Bata durante 15 segundos. Reserve.
  5. Eche el aceite, los huevos, la vainilla y la leche en el vaso estándar de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  6. Seleccione la velocidad 1.
  7. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo. Bata durante 15 segundos.
  8. Vierta los ingredientes en un cuenco y mezcle bien con los ingredientes secos.
  9. Con la ayuda de una cuchara, coloque la mezcla en la bandeja de aluminio. Hornee durante 14-16 minutos.

Notas

Añada chocolate para bañar las galletas.

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