Salsa de moras con cinco especias
Esta salsa oriental dulce y picante es un delicioso acompañamiento para lomo de cerdo, pollo o pato a la parrilla.
Ingredientes
- 60 ml de vinagre de sidra de manzana
- 420 g de moras
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de polvo de cinco especias chinas
- 1 cucharadita de granos enteros de pimienta negra
- 50 g de azúcar granulada o sirope de dátil al gusto
- 120 ml de aceite de oliva
Preparación
- Introduzca el vinagre, las moras, la canela, las especias y el azúcar en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
- Triture durante 5-6 minutos hasta que salga vapor a través de la abertura.
- Reduzca la velocidad a 5 y retire el tapón de la tapa.
- Vierta el aceite de oliva a través de la abertura. Bata durante 20 segundos más.
Notas
Perfecta para acompañar lomo de cerdo, pollo o pato a la parrilla. Las cinco especias chinas se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comida oriental.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 60 ml |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 135 |
| Grasas totales | 11 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Carbohidratos totales | 9 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 7 g |
| Proteínas | 1 g |
