Salsa de moras con cinco especias
Esta salsa oriental dulce y picante es un delicioso acompañamiento para lomo de cerdo, pollo o pato a la parrilla.
Ingredientes
- 60 ml de vinagre de sidra de manzana
- 420 g de moras
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de polvo de cinco especias chinas
- 1 cucharadita de granos enteros de pimienta negra
- 60 g (3 cucharadas) de sirope de dátil o miel, al gusto
- 120 ml de aceite de oliva
Preparación
- Ponga el vinagre, las moras, la canela, el polvo de cinco especias, los granos de pimienta y el sirope de dátiles en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
- Mezcle durante 4-5 minutos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- Reduzca la velocidad a 3 y retire el tapón de la tapa. Vierta lentamente el aceite en el vaso y deje que emulsione. Cierre bien el tapón de la tapa y mezcle otros 10 segundos.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 67 g (1 ración) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 130 |
| Grasas totales | 12 g |
| Grasas saturadas | 1,5 g |
| Carbohidratos totales | 8 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 6 g |
| Proteínas | 1 g |
