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Salsa de moras con cinco especias

Esta salsa oriental dulce y picante es un delicioso acompañamiento para lomo de cerdo, pollo o pato a la parrilla.

Salsa de moras con cinco especias

Ingredientes

  • 60 ml de vinagre de sidra de manzana
  • 420 g de moras
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de polvo de cinco especias chinas
  • 1 cucharadita de granos enteros de pimienta negra
  • 50 g de azúcar blanca
  • 120 ml de aceite de oliva

Preparación

  1. Introduzca el vinagre, las moras, la canela, las especias y el azúcar en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Triture durante 5-6 minutos hasta que salga vapor a través de la abertura.
  5. Reduzca la velocidad a 5 y retire el tapón de la tapa.
  6. Vierta el aceite de oliva a través de la abertura. Bata durante 20 segundos más.

Notas

Perfecta para acompañar lomo de cerdo, pollo o pato a la parrilla. Las cinco especias chinas se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comida oriental.

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