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Puré de frutas con hierbas aromáticas y moras

Combine el sabor de la menta y la albahaca con el dulzor de las moras, los melocotones y la miel de flores silvestres.

Ingredientes

  • 120 ml (½ taza) de leche de coco o agua de coco
  • 10 g (¼ de taza) de hojas de albahaca fresca picadas
  • 5 g (⅛ de taza) de hojas de menta
  • 350 g (2½ tazas) de moras
  • 230 g de rodajas de melocotón congelado (descongeladas)
  • 1 cucharada de miel (opcional)

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora e incremente poco a poco la velocidad hasta la 10 y, luego, hasta nivel Alto.
  4. Mezcle durante 1 minuto y 35 segundos. Si es necesario, utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Cuando triture moras u otras frutas con pequeñas semillas, aumente el tiempo para conseguir deshacer las semillas y obtener un smoothie con una consistencia súper suave.

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