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Margarita de zarzamora

Una versión afrutada de la tradicional margarita de lima, en la que las moras frescas y la mermelada de moras aportan un color vibrante.

Ingredientes

  • 100 g de azúcar blanca
  • Ralladura de 1 lima
  • 140 g de moras
  • 160 g de mermelada de mora sin semillas
  • ½ lima pelada y partida por la mitad
  • 180 ml de tequila
  • 60 ml de triple seco
  • 630 g de cubitos de hielo

Preparación

  1. Introduzca el azúcar y la ralladura de lima en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo.
  4. Mezcle durante 20 segundos para crear el azúcar de lima con el que cubrir el borde de los vasos.
  5. Escarche los vasos con lima y azúcar. Agregue hielo a los vasos.
  6. Introduzca las moras, la mermelada y la lima en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  7. Seleccione la velocidad 1.
  8. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo.
  9. Mezcle durante 40 segundos. Detenga la batidora, añada el tequila y el triple seco y revuelva. Vierta sobre hielo.

Notas

Opcional: Coloque 1 o 2 hojas frescas de albahaca en el vaso con el hielo antes de servir.

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