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Coulis de arándanos

Esta salsa para postre elaborada con ingredientes naturales reforzará cualquier postre. Alternativamente puede usarse en platos sabrosos: de cerdo o de pollo, por ejemplo

Coulis de arándanos

Ingredientes

  • 910 g de arándanos
  • 1 taza de dátiles
  • 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido

Preparación

  1. Mezcle los arándanos frescos, los dátiles y el zumo de limón fresco en una cacerola y cueza a fuego medio. Cueza a fuego lento unos 10-15 minutos o hasta que los dátiles estén tiernos.
  2. Transfiera la mezcla al vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  3. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Triture durante 30-45 segundos o hasta obtener una textura sin grumos.

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