Ir al contenido

Magdalenas de salvado

Prepare esta masa integral fácilmente y en cuestión de segundos.

Magdalenas de salvado

Ingredientes

  • 150 g de harina integral de trigo
  • ½ taza (55 g) de harina de avena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 palito de canela en rama o 1 cucharadita de canela molida
  • 2 clavos enteros o ⅛ de cucharadita de clavo molido
  • 160 ml (⅔ de taza) de leche de soja
  • ¼ de taza (60 ml) de sustituto de huevo o 2 huevos grandes
  • 60 ml de aceite de pepitas de uva
  • ½ taza (120 ml) de puré de manzana
  • 40 g de copos de salvado
  • 80 g de pasas
  • 6 dátiles (100 g) de dátiles deshuesados
  • 60 ml de agua

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200°C. Rocíe ligeramente una bandeja para magdalenas con aceite en aerosol o coloque moldes de papel para hornear.
  2. En un bol para mezclar, combine la harina de trigo integral, la harina de avena, la levadura en polvo y el bicarbonato, y reserve la mezcla.
  3. Ponga la leche, el sustituto de huevo, el aceite, las especias, el agua y la compota de manzana en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  4. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima.
  5. Triture durante 45 segundos.
  6. Vierta la mezcla de la harina en el vaso y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 8 y oprima el control de pulsos de 8 a 10 veces usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Añada las pasas y los cereales. Mezcle suavemente a mano para integrar.
  7. Vierta la mezcla en un bol y luego agregue los copos de salvado y las pasas para incorporarlas. Vierta en el molde para muffins a 2/3 de capacidad y hornee durante 12-15 minutos o hasta que se doren.

Notas

Los productos de soja deben reemplazarse o recrearse (harina de soja + aceite de soja).

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página