Crema de brócoli y queso
Esta receta a base de queso estará lista en tan solo 6 minutos. Para dar más textura, sirva sobre brócoli al vapor. Para crear una textura más gruesa, utilice más brócoli. 453 g por cada 3 tazas de líquido es una buena proporción para empezar.
Ingredientes
- 480 ml de leche
- 120 g de queso cheddar rallado
- 270 g (3 tazas) de cabezuelas de brócoli cocidas
- 2 cucharaditas de cebolla pelada y cortada en dados
- 1 cubito de caldo de verduras
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
- Mezcle durante 5 minutos y 45 segundos o hasta que salga mucho vapor a través del orificio de la tapa.
Notas
Esta receta se puede duplicar fácilmente en el vaso de perfil bajo de 2 litros para guardar lo que sobre.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 433 g ( 1 ración) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 210 |
| Grasas totales | 2 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 940 mg |
| Carbohidratos totales | 25 g |
| Fibra | 6 g |
| Azúcares | 13 g |
| Proteínas | 22 g |
