Crema de brócoli y queso
Esta receta a base de queso estará lista en tan solo 6 minutos. Para dar más textura, sirva sobre brócoli al vapor. Para crear una textura más gruesa, utilice más brócoli. 453 g por cada 3 tazas de líquido es una buena proporción para empezar.
Ingredientes
- 240 ml de leche
- 55 g de queso cheddar bajo en grasas rallado
- 135 g de brócoli al vapor
- 1 cucharadita de cebolla pelada y cortada en dados
- ½ cubito de caldo
Preparación
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
- Triture durante 5-6 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa.
Notas
Sirva sobre flores de brócoli al vapor (opcional).
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 240 |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 130 |
| Grasas totales | 2,5 g |
| Grasas saturadas | 1,5 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 510 mg |
| Carbohidratos totales | 15 g |
| Fibra | 4 g |
| Azúcares | 8 g |
| Proteínas | 14 g |
