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Tortitas de suero de leche

Disfrute estas tortitas integrales con sirope de fruta fresca, preparado también en la Vitamix.

Ingredientes

  • 480 ml suero de leche bajo en grasas
  • 2 huevos grandes
  • 60 ml de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 50 g de azúcar blanca
  • 125 g de harina común
  • 120 g de harina integral de trigo
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 2¼ cucharaditas de levadura en polvo

Preparación

  1. Introduzca el suero de leche, los huevos, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 5 o 6.
  4. Bata durante 5 segundos y retire el tapón de la tapa.
  5. Agregue la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo a través de la abertura.
  6. Vuelva a colocar el tapón y mezcle durante otros 20 a 25 segundos, usando la barra presionadora hasta incorporar la mezcla.
  7. Vierta 30-60 ml de masa en la plancha caliente y hornee.

Notas

Si desea variar la receta, puede utilizar 1 taza de granos de trigo en lugar de harina. Antes de incorporarlos ,muela en el vaso para alimentos secos de la Vitamix durante 1 minuto a velocidad máxima.

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