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Marinada seca caribeña

Un condimento dulce y picante para adobar pollo al estilo jamaicano. Para realzar su sabor, deje marinando la carne de 10 a 15 minutos antes de cocinarla.

Marinada seca caribeña

Ingredientes

  • 165 g de azúcar morena
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 2 cucharaditas de copos de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¼ de cucharadita de mostaza en polvo

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Triture durante 10 segundos.
  5. Unte la carne con la mezcla de especias y deje reposar 10-15 minutos antes de cocinarla.

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