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Helado de zanahoria y naranja con jengibre y aceite de oliva

La naranja y el jengibre hacen que la zanahoria fresca se vuelva una delicia perfecta para la época de primavera.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 naranja grande, pelada y partida por la mitad
  • Ralladura de ½ naranja
  • 120 g de zanahorias partidas por la mitad
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 390 g de cubitos de hielo

Preparación

  1. Introduzca el aceite de oliva, la naranja, la ralladura, la zanahoria, el jengibre y el azúcar en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Gire el selector a 1 y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar a 10.
  3. Triture durante 1 minuto.
  4. Agregue el hielo al vaso. Gire el selector a 1 e incremente poco a poco la velocidad a 10. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

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