Salsa para mojar de anacardos y cebolla estilo francés
Una salsa para mojar sin lácteos pero con todo el sabor del original.
Ingredientes
- 240 ml de agua
- 2 limones, sólo cáscara y zumo
- 450 g (4 tazas) de anacardos sin sal, asados o crudos
- 60 ml (½ taza) de salsa Worcestershire o salsa Worcestershire vegana
- 1 cucharada y ⅓ de cebolla picada
- 1 cucharadita de sal (opcional)
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30-45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- Sirva de inmediato o refrigere.
Notas del chef
Esta es una excelente alternativa a la salsa tradicional francesa para mojar con lácteos.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 30 g ( 1 ración) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 100 |
| Grasas totales | 7 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Sodio | 95 mg |
| Carbohidratos totales | 6 g |
| Fibra | 1 g |
| Azúcares | 2 g |
| Proteínas | 3 g |
