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Salsa para mojar de anacardos y cebolla estilo francés

Una salsa para mojar sin lácteos pero con todo el sabor del original.

cashew-french-onion-dip

Ingredientes

  • 120 ml de agua
  • Ralladura y zumo de 1 limón
  • 250 g de anacardos en remojo durante 3 horas, enjuagados y escurridos
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de copos de cebolla deshidratada
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo.
  4. Triture durante 30 segundos. Sirva de inmediato o refrigere.

Notas

Si pone los anacardos en remojo obtendrá una textura cremosa parecida a la de la nata agria.

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