Salsa para mojar de anacardos y cebolla estilo francés
Una salsa para mojar sin lácteos pero con todo el sabor del original.
Ingredientes
- 120 ml de agua
- Ralladura y zumo de 1 limón
- 250 g de anacardos en remojo durante 3 horas, enjuagados y escurridos
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharaditas de copos de cebolla deshidratada
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo.
- Triture durante 30 segundos. Sirva de inmediato o refrigere.
Notas del chef
Si pone los anacardos en remojo obtendrá una textura cremosa parecida a la de la nata agria.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 30 ml |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 60 |
| Grasas totales | 4 g |
| Grasas saturadas | 0,5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 65 mg |
| Carbohidratos totales | 3 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 1 g |
| Proteínas | 2 g |
