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Fondue de queso y whisky

Sirva con cubitos de pan blando o rebanadas de baguette tostadas para deleitar a sus invitados con la cena.

Ingredientes

  • 115 g de cebolla troceada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 360 ml de leche
  • 60 ml de whisky
  • 455 g de queso cheddar en dados
  • 1 cucharada de fécula de patata disuelta en 2 cucharadas de agua fría

Preparación

  1. Rehogue la cebolla en el aceite de oliva.
  2. Introduzca la leche, el whisky y el queso en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  5. Licúe durante 5-6 minutos o hasta que salga vapor a través de la abertura. Detenga la batidora.
  6. Retire el tapón de la tapa y agregue la mezcla de la fécula de patata a través de la abertura.
  7. Mezcle durante 1 minuto y salpimente al gusto.
  8. Para mantener el calor, vierta en una fondue. Acompañe con crutones.

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