Tortitas de tarta de queso
¡Un desayuno que parece un postre! Sirva con sirope de fresa y fresas recién cortadas.
Ingredientes
- 125 g de harina común
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de bicarbonato
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 240 ml de suero de leche bajo en grasa
- 2 cucharadas de mantequilla pomada sin sal
- 2 galletas Graham
- 225 g de queso de untar en trozos
Preparación
- Coloque los ingredientes secos en un cuenco y remueva hasta que est´én completamente mezclados. Reserve.
- Introduzca el huevo, el suero de leche y la mantequilla derretida en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10.
- Triture durante 10 segundos.
- Reduzca la velocidad a 4, retire el tapón y agregue poco a poco los cubitos de queso crema a través de la abertura. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Bata durante 10 segundos o hasta que el queso de untar se haga pequeños grumos.
- Incorporar suavemente los ingredientes líquidos a los secos. La masa deberá tener una consistencia ligeramente grumosa.
- Vierta aproximadamente 60 ml por tortita en una plancha caliente y engrasada. Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie de la masa, dele la vuelta y continúe cocinando hasta que la parte de abajo adquiera un color dorado.
- Acompañe con sirope de fresa, fresas frescas recién cortadas, miel o azúcar glas.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 1 tortita |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 152 |
| Grasas totales | 10 g |
| Grasas saturadas | 6 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodio | 216 mg |
| Carbohidratos totales | 13 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 3 g |
| Proteínas | 4 g |
