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Sopa de fideos ramen con pollo

Una sopa de fideos ramen recién hecha en casa, calentita y llena de sabor, con un ligero toque picante. Está hecha a base de verduras picadas, jengibre fresco y pasta de curry verde.

Sopa de fideos ramen con pollo

Ingredientes

  • 960 ml de caldo de pollo
  • 90 ml de salsa de soja
  • 90 ml de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de pasta de curry verde
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca
  • 1 cucharadita de especias shichimi togarashi
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 55 g de azúcar morena
  • 1 taza de fideos ramen cocidos por ración
  • 30 g de cebolleta picada por comensal
  • 45 g de brócoli troceado

Preparación

  1. Introduzca el caldo, la salsa de soja, el vinagre, la pasta de curry, el jengibre, el shichimi togarashi, el aceite de sésamo y el azúcar morena en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco 10 y luego al máximo.
  4. Bata durante 5 minutos 35 segundos.
  5. Para servir, eche 2 tazas de fideos cocidos en un cuenco para sopa. Agregue 360 ml del caldo y decore con las cebollas verdes y las verduras variadas.

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