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Salsa cremosa de chile chipotle

Para dar un toque picante, esta salsa de tofu incorpora chile chipotle. Deliciosa con pasta o verduras al vapor.

Salsa cremosa de chile chipotle

Ingredientes

  • 170 g de tofu bajo en calorías
  • 1 cucharada de queso de untar desnatado
  • 1 diente de ajo
  • 15 g de de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de queso pecorino romano rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla de untar light
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca
  • ½ chile chipotle adobado

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Triture durante 4 1/2-5 1/2 minutos hasta obtener una textura sin grumos y caliente.
  5. Agregue a la pasta caliente y sirva.

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