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Helado de chocolate y galletas

Lleve esta receta al siguiente nivel combinando helado de chocolate con lo mejor de sus galletas favoritas.

helado de chocolate y galletas en un cuenco con galletas por encima

Ingredientes

  • 3 galletas de pepitas de chocolate
  • 240 ml de batido de chocolate
  • 1 dátil sin hueso o 1 cucharada de miel
  • 10 g (2 cucharadas) de cacao en polvo
  • 60 g (1/4 taza) de pepitas de chocolate
  • 280 g de plátano congelado (2), sin piel y cortado por la mitad
  • 390 g de cubitos de hielo

Preparación

  1. Introduzca las galletas en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 3.
  3. Pulse entre 5 y 10 veces para picar. Páselo a un tazón y reserve.
  4. Vierta el resto de los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  5. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
  6. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y se formarán cuatro montículos en la mezcla.
  7. Detenga la batidora. Incorpore las galletas y sirva de inmediato. No siga mezclando o se derretirá.

Notas del chef

Si desea evitar el trigo y el gluten, use chispas de chocolate en vez de galletas.

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