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Helado de chocolate y galletas

Lleve esta receta al siguiente nivel combinando helado de chocolate con lo mejor de sus galletas favoritas.

helado de chocolate y galletas en un cuenco con galletas por encima

Ingredientes

  • 3 galletas con pepitas de chocolate
  • 240 ml (1 taza) de leche con chocolate
  • 1 dátil (7 g) sin hueso o 1 cucharada de miel
  • 10 g (2 cucharadas) de cacao en polvo
  • 60 g (1/4 de taza) de pepitas de chocolate
  • 2 plátanos (280 g) sin piel, partidos por la mitad y congelados
  • 390 g (3 tazas) de cubitos de hielo

Preparación

  1. Introduzca las galletas en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 3.
  3. Pulse de 5 a 10 veces para picar. Páselas a un cuenco y reserve.
  4. Vierta el resto de los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  5. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
  6. En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
  7. Detenga la batidora. Incorpore las galletas y sirva de inmediato. No siga mezclando o se derretirá.

Notas del chef

Si desea evitar el trigo y el gluten, use chispas de chocolate en vez de galletas.

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