Leche de coco
Con tan solo dos ingredientes, podrá preparar leche de coco para sus cremas, smoothies y horneados.
Ingredientes
- 960 ml de agua
- 150 g (2 tazas) de coco rallado sin azúcar
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
- Triture durante 1 minuto o hasta obtener la textura deseada.
Notas del chef
Guárdela en el frigorífico en un recipiente hermético para utilizar a lo largo de la semana. Agite bien antes de usar. Duplique esta receta si necesita más leche para la semana. La leche sin colar se puede usar para cocinar y hornear, pero si es para beber o preparar salsas sin grumos, la leche de coco se debe colar.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 247 g ( 1 ración) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 240 |
| Grasas totales | 21 g |
| Grasas saturadas | 19 g |
| Sodio | 10 mg |
| Carbohidratos totales | 9 g |
| Fibra | 7 g |
| Azúcares | 2 g |
| Proteínas | 2 g |
