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Salsa cremosa de queso

Esta rica y cremosa salsa es ideal para bañar verduras al vapor, en una lasaña o para preparar macarrones con queso.

salsa de queso cremosa sobre verduras

Ingredientes

  • 45 g (¼ cup) margarine
  • 30 g (¼ cup) all-purpose flour
  • ¼ de cucharadita de sal (opcional)
  • 320 ml (1⅓ cup) cashew milk, or skim milk
  • 225 g (8 ounces) Gruyère cheese, cubed

Preparación

  1. Coloque la margarina, la harina, la sal y la leche en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Blend for 5-6 minutes, or until heavy steam escapes through the lid plug opening.
  4. Con la batidora en funcionamiento, retire el tapón de la tapa.
  5. Place cheese through the lid plug opening. Blend for 1 minute, or until well-combined.
  6. Sirva de inmediato.

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