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Salsa cremosa de queso

Esta rica y cremosa salsa es ideal para bañar verduras al vapor, en una lasaña o para preparar macarrones con queso.

salsa de queso cremosa sobre verduras

Ingredientes

  • 45 g de margarina
  • 30 g de harina común
  • ¼ de cucharadita de sal (opcional)
  • 320 ml (1⅓ de taza) de leche de anacardos o leche desnatada
  • 225 g de queso gruyère en dados

Preparación

  1. Coloque la margarina, la harina, la sal y la leche en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Bata durante 5-6 minutos o hasta que salga vapor a través de la abertura.
  4. Con la batidora en funcionamiento, retire el tapón de la tapa.
  5. Introduzca el queso a través de la abertura. Bata durante 1 minuto o hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  6. Sirva de inmediato.

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