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Cobertura crujiente

Esta crujiente cobertura de harina de trigo integral sabe deliciosa sobre un pastel de café o manzanas al horno.

Ingredientes

  • 55 g de azúcar morena compactada
  • 2 cucharadas de harina integral de trigo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de mantequilla de untar light
  • 25 g de nueces de pecán

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 4.
  4. Bata durante 5-10 segundos o hasta que tenga la apariencia de migas de pan. Detenga la batidora y pase una espátula por las paredes del vaso.
  5. Seleccione la velocidad 1.
  6. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 4. Bata durante 5 segundos. Desmenuce la mezcla sobre la masa en la bandeja y hornee siguiendo las instrucciones. (Consulte la receta del pastel de café)

Notas

Puede servir como cobertura para un pastel de café. Use sobre helado, yogur o su postre favorito.

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