Tortitas de ponche de huevo
El cremoso y rico ponche de huevo y la nuez moscada hacen que estas deliciosas tortitas sean un detalle especial para dar de desayunar a los invitados.
Ingredientes
- 310 g de harina común
- 1 cucharada de levadura
- 3 g (1 cucharadita) de sal (opcional)
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- 480 ml de ponche de huevo
- 2 huevos grandes ligeramente batidos
- 60 ml de aceite vegetal
Preparación
- En un cuenco grande, mezcle la harina con la levadura en polvo, la sal y la nuez moscada. Reserve.
- Introduzca el ponche, los huevos y el aceite en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 6.
- Triture durante 20 segundos.
- Vierta la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y remueva hasta obtener una mezcla sin grumos.
- Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio y eche 80 ml de masa por tortita. Tenga cuidado de no llenar demasiado la sartén.
- Dele la vuelta cuando dejen de salir burbujas. Cocine unos 2 minutos por cada lado.
- Repita esta operación con el resto de la masa.
- Sirva de inmediato.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 2 tortitas |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 380 |
| Grasas totales | 17 g |
| Grasas saturadas | 5 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodio | 730 mg |
| Carbohidratos totales | 47 g |
| Fibra | 1 g |
| Azúcares | 12 g |
| Proteínas | 8 g |
