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Salsa para enchiladas

Una receta sencilla y fácil que hace que cualquier noche sea ideal para comer mexicano.

Salsa para enchiladas

Ingredientes

  • 960 ml de caldo de pollo
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 tomates de pera en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • 40 g de chile en polvo
  • 3 g (1 cucharadita) de sal
  • 60 g de harina común

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo.
  4. Triture durante 6-7 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa.

Notas

Si lo desea, puede preparar esta receta con la mitad de las cantidades indicadas y servirla en cuencos más pequeños.

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