Bizcocho de jengibre fresco
Un agradable bizcocho con sabor a especias, perfecto con una taza de té.
Ingredientes
- 360 g de harina integral de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ¾ de cucharadita de sal
- 120 ml de yogur natural
- 60 ml de leche u otro producto alternativo a la leche
- 3 huevos grandes o sucedáneo de huevo
- 170 g de mantequilla de untar light
- 200 g de azúcar blanca
- 1 trozo de cáscara de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ cucharaditas de raíz de jengibre fresco
Preparación
- Precaliente el horno a 180°C. Rocíe ligeramente un molde de 23 cm x 13 cm con aceite en aerosol.
- Mezcle la harina, la levadura y la sal en un cuenco mediano. Reserve.
- Introduzca el resto de los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
- Triture durante 45 segundos.
- Vierta en los ingredientes secos y mezcle a mano para integrar bien todos los ingredientes.
- Vierta en un molde y hornee durante 1 hora 15 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio.
Notas
Utilice 400 g de granos de trigo en lugar de harina de trigo integral. Antes de incorporar a la receta, muela los granos en el vaso para alimentos secos de Vitamix durante 1 minuto y a máxima velocidad hasta obtener harina.
Información nutricional
Tamaño de la porción | 1 trozo |
Cantidad por porción | |
Calorías | 240 |
Grasas totales | 10 g |
Grasas saturadas | 2,5 g |
Colesterol | 0 g |
Sodio | 360 g |
Carbohidratos totales | 35 g |
Fibra | 2 g |
Azúcares | 18 g |
Proteínas | 5 g |
Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.
Vuelva a cargar la página