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salsa de tomates frescos

La Vitamix se encarga de triturar y hacer puré con tomates frescos y hierbas para preparar esta clásica salsa italiana.

salsa de tomates frescos

Ingredientes

  • 6 tomates de pera medianos (700 g)
  • ½ cebolla pequeña pelada (60 g)
  • ½ zanahoria pequeña (40 g)
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Triture durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Vierta la mezcla en una cacerola y cocine a fuego lento durante 35-40 minutos o hasta obtener la consistencia deseada.

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