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Salsa de aguacate afrutada

Esta mezcla exótica de frutas y verduras combina perfectamente con pescado a la parrilla para realzar su color y sabor.

Ingredientes

  • 1½ aguacates partidos por la mitad, sin hueso y pelados
  • 1 kiwi pelado y partido por la mitad
  • 3 fresas sin rabo y en cuartos
  • 40 g de piña
  • 1 trozo de cáscara de naranja de 2,5 cm
  • 1 rodaja de cebolla morada
  • ½ lima pelada y partida por la mitad
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 gotas de salsa picante

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 2.
  4. Triture durante 10-15 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. No siga triturando, deben quedar trocitos.
  6. Sirva como salsa para acompañar sus galletas saladas o nachos favoritos.

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