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Salsa de aguacate afrutada

Esta mezcla exótica de frutas y verduras combina perfectamente con pescado a la parrilla para realzar su color y sabor.

Salsa de aguacate afrutada

Ingredientes

  • 4 aguacates (560 g) pelados, sin semillas y partidos a la mitad
  • 2 kiwis pequeños (100 g) sin piel
  • 6 fresas medianas (72 g)
  • 1 rodaja de piña (80 g) partida por la mitad
  • 1 rodaja de naranja (4 g) de 2,5 cm de grosor con piel
  • 20 g (2 rodajas) de cebolla roja sin piel
  • 1 lima pelada y partida por la mitad
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • ½ cucharadita de salsa picante (opcional)

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela a la velocidad 2. Mezcle durante 15-20 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. No siga batiendo. Déjelo en trozos y sirva como salsa para mojar acompañada de sus galletas saladas o sus patatas fritas favoritas.

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