Gazpacho
Para darle un toque refrescante, acompañe esta tradicional sopa fría con pepino y tomate picado.
Ingredientes
- 720 ml de zumo de tomate
- 80 ml de vinagre de vino tinto
- 60 ml de aceite de oliva
- 2 tomates en cuartos
- 1 pepino pelado en cuartos
- ½ cebolla pequeña (60 g) pelada y partida a la mitad
- 1 pimiento morrón verde sin pepitas ni tallo en dados.
- 1 pizca de salsa picante
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 5.
- Triture durante 30-45 segundos.
- Detenga la batidora, aliñe y sirva de inmediato.
Notas
Acompañe con pepino y tomate picado.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 240 ml |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 152 |
| Grasas totales | 11 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 21 mg |
| Carbohidratos totales | 12 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 9 g |
| Proteínas | 2 g |
