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Aliño de cúrcuma y jengibre

Este ligero y refrescante aliño, con una deliciosa mezcla de limón, jengibre, ajo y cúrcuma, será su favorito para cualquier ensalada.

Aliño de cúrcuma y jengibre

Ingredientes

  • 360 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 80 ml de vinagre de vino tinto
  • 120 ml de zumo de limón
  • 3 cm de raíz de jengibre fresca
  • 3 g (1 cucharadita) de sal
  • 3 dientes de ajo

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo.
  4. Mezcle durante 30 segundos o hasta obtener la textura deseada.

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