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Aliño de cúrcuma y jengibre

Este ligero y refrescante aliño, con una deliciosa mezcla de limón, jengibre, ajo y cúrcuma, será su favorito para cualquier ensalada.

Aliño de cúrcuma y jengibre

Ingredientes

  • 1.1 l (4½ cup) extra virgin olive oil
  • 30 g (6 pieces) fresh turmeric, or 2 tbsp. ground turmeric, 1/4" slices
  • 240 ml (1 taza) de vinagre de vino tinto
  • 180 ml (¾ cup) fresh lemon juice
  • 15 g (1 piece) fresh ginger root, 1" slice
  • 1½ teaspoon salt, optional
  • 6 dientes de ajo pequeños
  • 45 ml (3 cucharadas) de miel (opcional)

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Mezcle durante 30 segundos o hasta obtener la textura deseada.

Combinaciones llenas de sabor

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