Harina de judías sin gluten
Una alternativa sin gluten a base de legumbres secas molidas.
Ingredientes
- 290 g de garbanzos secos
- 200 g de fécula de tapioca
- 240 g de harina de maíz
Preparación
- Coloque el garbanzo seco en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora y aumente la velocidad hasta la máxima posible.
- Triture durante 45 segundos.
- Coloque en un tazón y agregue la fécula de tapioca y la maicena.
- Mezcle con un batidor hasta incorporar todo. Guarde en un recipiente hermético.
Notas del chef
Para obtener un mejor resultado, muela cada vez unos 400 g de granos.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | otro |
| Cantidad por porción |
