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Bolitas de queso y granola

Deliciosas para comerlas solas o untadas en un bagel. Si prefiere preparar esta receta sin lácteos, use queso de untar de soja.

Bolitas de queso y granola

Ingredientes

  • 30 g de granola
  • 50 g de tofu sedoso
  • 60 g de queso para untar
  • 40 g de pasas
  • 3 dátiles sin hueso

Preparación

  1. Introduzca la granola en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 3.
  4. Triture durante 15 segundos. Reserve.
  5. Introduzca el resto de los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  6. Seleccione la velocidad 1.
  7. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  8. Triture durante 15-30 segundos. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Debe obtener una textura con trocitos.
  9. Forme 12 bolitas de 2,5 cm con la mezcla de queso de untar y cúbralas con la granola picada.

Notas

Sírvalas como aperitivo o úselas para untar en bagels.

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