Ir al contenido

Guacamole

This traditional Mexican avocado dip, now an international favorite, makes a quick and easy appetizer for guests.

Guacamole 470x449.jpg

Ingredientes

  • 2 tomates de pera medianos (120 g) partidos por la mitad
  • 20 g (1 taza) de hojas de cilantro fresco
  • 1 cebolla pequeña (80 g) pelada y partida a la mitad
  • 1 lima pelada
  • 2 cucharaditas de sal (opcional)
  • 4 aguacates sin hueso (540 g), pelados y cortados por la mitad

Preparación

  1. Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de la fruta, dejando únicamente la pulpa.
  2. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 4 u 8 dependiendo de la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Mezcle durante 15-20 segundos.

Notas del chef

Para un guacamole con trocitos, utilice la función de pulsos con los ingredientes o mezcle a velocidad baja. Para un guacamole sin grumos, mezcle a una velocidad más alta.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página