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Tortilla de jamón y queso

Una manera fácil, rápida y deliciosa de preparar una esponjosa tortilla.

Ingredientes

  • Aceite de oliva en aerosol
  • 4 huevos, con las yemas por separado
  • 15 ml de leche
  • 2 lonchas de jamón
  • 55 g de queso cheddar bajo en grasas rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Rocíe una sartén antiadherente de 20 cm con el aceite de oliva en aerosol y caliéntela a fuego medio.
  2. Eche las claras de huevo en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 5.
  5. Bata durante 20 segundos o hasta que las claras de huevo tengan una consistencia ligera y esponjosa.
  6. Agregue las yemas y la leche al vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  7. Bata durante 20 segundos más.
  8. Vierta en la sartén preparada. Cocine durante 1 minutos o hasta que el huevo empiece a cuajarse.
  9. Eche el jamón y el queso en una mitad de la tortilla y salpimente.
  10. Doble la tortilla por la mitad y cocine durante 1 minuto más. Retire del fuego.
  11. Sirva de inmediato.

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