Ir al contenido

Crema otoñal con cheddar

Un plato sencillo con sabor a otoño. Compleméntelo con una ensalada de verduras de hoja aliñada con nuestra vinagreta básica.

crema de temporada con cheddar en un plato con manzanas

Ingredientes

  • 480 ml de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 40 g de cebolla
  • 50 g de ramas de apio
  • 400 g (2 ) de manzanas Granny Smith
  • 285 g (1 ) de patatas russet
  • ⅛ de cucharadita de tomillo seco
  • ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 115 g de queso cheddar rallado

Preparación

  1. Introduzca el caldo de pollo, el vino, la cebolla, el apio, las manzanas, la patata, el tomillo, la nuez moscada, la pimienta y la sal en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione el programa para sopa caliente o la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora, aumente poco a poco la velocidad hasta llegar al máximo y mezcle durante 5:45 minutos, o bien permita que el programa para sopas calientes finalice.
  4. Una vez que haya detenido la batidora o que se haya terminado el programa de sopas calientes, seleccione la velocidad 1.
  5. Encienda la batidora, aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a 6 y retire el tapón de la tapa.
  6. Introduzca el queso a través de la abertura del tapón de la tapa. Mezcle durante 10 segundos más.

Notas

Decore con nata agria y manzana en dados. Si lo desea, puede preparar esta receta con la mitad de las cantidades proporcionadas y servirla en cuencos más pequeños. El color de la sopa puede variar en función del tipo de manzanas y queso que utilice. Condimente la sopa a su gusto con un poco de sal y pimienta, ¡o dele un toque picante con un poco de jalapeño!

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página