Pan de maíz y jalapeños

Añada un toque de picante a esta receta tradicional de pan de maíz con jalapeños rojos y verdes. Perfecto para acompañar chile con carne o sopa de judías negras.

Enviado por: Vitamix

Tipo de dieta: Vegetariana

Cantidad:

12 cuadrados o magdalenas

Tiempo de preparación:

1 hora

Imprimir:

21,5 x 28

Nivel de dificultad:

Intermedio

Seleccione el tamaño de su vaso:

Ingredientes

120 g de harina integral de trigo
120 g de harina de maíz
1 cucharada de levadura
½ cucharadita de sal (opcional)
2 huevos grandes
240 ml de leche
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de miel u otro endulzante, al gusto
1 jalapeño rojo sin semillas
1 jalapeño verde sin semillas

Preparación

Precaliente el horno a 200°C. Rocíe una bandeja para hornear o un molde para magdalenas de 20 x 20 cm con aceite en aerosol.
Mezcle la harina de trigo, la harina de maíz, la levadura y la sal en un cuenco grande e incorpore bien.
Introduzca los huevos, la leche, el aceite y la miel en el vaso estándar y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 7.
Triture durante 10 segundos.
Reduzca la velocidad a 3 y retire el tapón de la tapa.
Agregue los jalapeños a través de la abertura. Triture durante 10-15 segundos.
Mezcle las preparaciones y amase.
Vierta la masa en la bandeja o molde para magdalenas que previamente haya preparado. Deje reposar durante 5 minutos.
Hornee durante 15-18 minutos.

Notas

La harina siempre debe estar a temperatura ambiente para hacer pan. Si la saca del frigorífico o congelador, coloque en una bandeja de aluminio para que se atempere.

Información nutricional

Tamaño de la porción	1 cuadrado o magdalena
Cantidad por porción
Calorías	145
Grasas totales	5 g
Grasas saturadas	1 g
Colesterol	43 mg
Sodio	243 mg
Carbohidratos totales	21 g
Fibra	2 g
Azúcares	4 g
Proteínas	4 g