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Aliño de limón y ajo

Un aliño con toques picantes, ideal para aderezar una ensalada de verduras de hoja o marinar pollo.

Aliño de limón y ajo

Ingredientes

  • 3 limones pelados y partidos por la mitad
  • 1½ cucharaditas de salsa picante
  • 6 dientes de ajo
  • 1½ cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 3 g (1 cucharadita) de sal
  • 240 ml de aceite de oliva

Preparación

  1. Introduzca el limón, la salsa picante, el ajo, el pimentón y los condimentos en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  4. Triture de 45 segundos a 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. Reduzca la velocidad a 7 y retire el tapón de la tapa. Mientras bate, vierta lentamente el aceite a través de la abertura.
  6. Triture durante 20 segundos.

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