Ir al contenido

Crema para untar de queso, hierbas y ajo con macadamias y anacardos

Esta crema a base de queso con hierbas y ajo se puede usar de distintas maneras: untada en tostaditas, para mojar, para aliñar ensaladas o en una lasaña.

Ingredientes

  • 155 g de anacardos en remojo durante 3 horas, enjuagados y escurridos
  • ¼ de taza de nueces de macadamia remojadas unas 2-4 horas
  • 120 ml de agua
  • 60 ml de zumo de limón
  • 1½ cucharadas de levadura nutricional
  • ¼ de chalota
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • 1 cucharada de hojas frescas de perejil picadas
  • 1 cucharada de hojas frescas de eneldo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Introduzca los anacardos, las nueces de macadamia, el agua, el zumo de limón y la levadura nutricional en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar a 10 y luego al máximo. Bata hasta obtener una mezcla sin grumos.
  4. Pique finamente la cebolla, el ajo y las hierbas e incorpórelos a la mezcla.
  5. Salpimente al gusto.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página