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Macarrones con salsa de queso

La deliciosa y cremosa salsa de queso cubierta de pan rallado convierte a este plato clásico en el favorito de la familia.

Macarrones con salsa de queso

Ingredientes

  • 210 g de macarrones sin cocinar
  • 30 g de harina común
  • 60 g de mantequilla de untar light
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 320 ml de leche desnatada
  • 115 g de queso cheddar en dados
  • 2 rebanadas de pan
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ de cucharadita de ajo en polvo
  • ⅛ de cucharadita de orégano seco
  • ⅛ de cucharadita de cebolla deshidratada finamente picada
  • ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180°C.
  2. Cueza los macarrones siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurra.
  3. Vierta los macarrones en una fuente de horno de 20 cm X 20 cm rociada con aceite en aerosol.
  4. Introduzca la mantequilla, la harina, la sal y la leche en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  5. Seleccione la velocidad 1.
  6. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  7. Mezcle durante 3-4 minutos, o hasta que salga vapor a través de la abertura. Dado que la mezcla se irá espesando, no salpicará demasiado.
  8. Retire el tapón y agregue el queso a través de la abertura.
  9. Triture durante 1 minuto.
  10. Vierta la mezcla sobre los macarrones y remueva bien.
  11. Cubra con la mezcla de pan rallado y hornee hasta que se dore, aproximadamente 30 minutos.
  12. Para preparar el pan rallado, tueste 2 rebanadas de pan y forme bolitas.
  13. Seleccione la velocidad 1.
  14. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 4.
  15. Retire el tapón.
  16. Introduzca cada bolita de pan a través de la abertura.
  17. Triture hasta que el pan esté rallado. Agregue las especias.

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