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Salsa de mango

Esta salsa dulce con tropezones es deliciosa como aperitivo o como guarnición para un plato de pollo.

Ingredientes

  • 2 mangos pelados, sin hueso, en dados
  • 40 g de hojas frescas de cilantro picadas
  • ½ cebolla morada pelada en dados
  • 1 jalapeño sin semillas en cuartos
  • 1 cucharada de zumo de limón

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 4.
  4. Triture durante 15 segundos, o hasta obtener la textura deseada. Si es necesario, con la batidora en marcha, utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

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