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Salsa de mango

Esta salsa dulce con tropezones es deliciosa como aperitivo o como guarnición para un plato de pollo.

Ingredientes

  • 2 mangos (670 g) pelados, sin hueso y en rodajas
  • 20 g (1 taza) de hojas de cilantro fresco
  • Media cebolla roja mediana (60 g) pelada y partida por la mitad
  • 1 jalapeño sin semillas partido por la mitad
  • ½ lima pelada

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad 4.
  3. Mezcle durante 15 segundos o hasta obtener la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Para una salsa más picante, deje las semillas en el jalapeño.

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