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Sorbete de mango

Un sorbete de mango delicioso, ligero y refrescante, bajo en grasa saturada y colesterol.

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Ingredientes

  • 1 kg de mango (3)
  • 525 g (3½ tazas) de trozos de mango congelados
  • 300 g de cubitos de hielo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. Sirva inmediatamente.

Notas del chef

Congele el sorbete que no vaya a consumir en un recipiente hermético. Cuando esté listo, deje que se ablande a temperatura ambiente durante 15-20 minutos antes de servir.

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