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Salsa marinara

Create your own simple marinara sauce to enjoy with chicken, fish and pasta.

Ingredientes

  • 1 zanahoria mediana (75 g)
  • 1 Tablespoon extra virgin olive oil
  • 3 dientes de ajo medianos, pelados
  • ½ cebolla mediana (60 g)
  • 900 g de tomates partidos por la mitad
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida negra (opcional)
  • 1 hoja de laurel seca pequeña
  • ¼ de cucharadita de sal (opcional)

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes, salvo la hoja de laurel, en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 5, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Mezcle durante 15 segundos o hasta que adquiera la consistencia deseada.
  4. Vierta la mezcla en una cacerola grande y añada la hoja de laurel. Cueza a fuego lento durante 30 minutos. Remueva de vez en cuando. Para servir, quite la hoja de laurel y aliñe con sus hierbas y especias favoritas.

Notas del chef

Ideal para acompañar pescado, pollo asado o cualquier tipo de pasta.

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