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Tortitas de avena con arándanos rojos

Unas tortitas con saludables cereales integrales y una sorpresa dulce y crujiente en forma de arándanos secos y semillas de girasol. ¡Deles aún más sabor con nuestro sirope de fruta fresca!

Tortitas de avena con arándanos rojos

Ingredientes

  • 360 ml de leche
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharas de aceite de oliva light
  • 60 g de copos de avena sin cocinar
  • 150 g de harina integral de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • 25 g de linaza
  • 25 g de arándanos rojos deshidratados
  • 2 cucharadas de pipas de girasol

Preparación

  1. Introduzca la leche, el huevo, el aceite y 20 g de copos de avena en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 6.
  4. Triture durante 20 segundos.
  5. Mezcle la avena restante, la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y la linaza en un cuenco grande y remueva.
  6. Añada la mezcla a los ingredientes secos y mezcle suavemente a mano para integrar bien todos los ingredientes.
  7. Incorpore los arándanos rojos deshidratados y las pipas de girasol.
  8. Deje reposar la masa durante 10 minutos antes de cocinar.

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