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Salsa de arándanos rojos y naranja

Una salsa de temporada que no puede faltar, ideal para acompañar platos calientes o fríos.

Salsa de arándanos rojos y naranja

Ingredientes

  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 naranjas grandes peladas
  • 300 g de arándanos rojos
  • 70 g de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela molida

Preparación

  1. En una cacerola mediana, agregue las naranjas, los arándanos, 60 ml de agua, el azúcar morena, la canela molida y la ralladura de naranja. Cocine unos 20 minutos hasta que los arándanos estén deshechos y haya espesado. Deje enfriar durante 15 minutos.
  2. Introduzca la mezcla ya fría en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 5.
  5. Triture durante 5 segundos.
  6. Sírvala tibia, a temperatura ambiente o fría.

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