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Galletas de avena con nuez y naranja

El fresco sabor a naranja y la cálida nota del clavo hacen que estas galletas de avena sean un regalo perfecto para los días de fiesta. Dé un toque personal a la receta añadiendo 120 g de pepitas de chocolate o pasas.

Ingredientes

  • 150 g de harina común
  • 390 g de copos de avena
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de clavo en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 3 g (1 cucharadita) de sal
  • 1 naranja grande, pelada y partida por la mitad
  • 1 huevo grande
  • 120 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de melaza
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 210 g de azúcar morena
  • 60 g de nueces (opcional)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 190 °˚C. Rocíe una bandeja para galletas con aceite en aerosol.
  2. Introduzca la harina, la avena, la canela, el clavo, el bicarbonato y la sal en un bol y remueva hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Ponga la naranja, el huevo, el aceite, la melaza, la vainilla y el azúcar morena en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  4. Seleccione la velocidad 1.
  5. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
  6. Bata durante 20 segundos o hasta que esté bien mezclado.
  7. Incorpore a los ingredientes secos en un recipiente hasta queden bien distribuidos.
  8. Eche a cucharaditas en la bandeja para galletas previamente preparada. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que se estén ligeramente doradas.

Notas

Agregue 120 g de pepitas de chocolate o pasas en la masa terminada.

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