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Polo de melocotón, té verde matcha y arándanos

Un refrescante equilibrio entre el frescor de los melocotones y los arándanos y el saludable té verde matcha en polvo.

Polo de melocotón, té verde matcha y arándanos

Ingredientes

  • 250 g de melocotones
  • 290 g de arándanos
  • 60 ml de agua
  • 240 ml de yogur griego natural desnatado
  • 6 dátiles o 2 cucharadas de miel
  • ¼ de cucharadita de té verde matcha en polvo

Preparación

  1. Cocine los melocotones a fuego medio unos 5 minutos o hasta que se ablanden.
  2. Introduzca los melocotones en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  3. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Triture durante 30 segundos. Reserve en un cuenco y deje enfriar.
  5. Introduzca los arándanos frescos, el agua y los dátiles en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio unos 5 minutos.
  6. Introduzca la mezcla de los arándanos en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  7. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  8. Triture durante 30 segundos. Reserve en un cuenco y deje enfriar.
  9. Añada el yogur, los dátiles y el té matcha en polvo en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  10. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  11. Triture durante 30 segundos.
  12. Para montar los polos: reparta el puré de melocotón de manera uniforme en los moldes para polos. Coloque una capa de la mezcla de matcha sobre el melocotón. Coloque una capa de la mezcla de arándanos sobre el matcha. Introduzca los palitos en el centro de cada molde y congele.

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