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Sorbete de melocotón con soja

Si tiene antojo de algo dulce, prepare esta delicia suave y cremosa a base de leche de soja.

Ingredientes

  • 360 ml (1½ taza) de leche de soja
  • 60 g de dátiles (4) sin hueso o miel al gusto
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 680 g de rodajas de melocotón congeladas

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. Sirva inmediatamente.

Notas

Si mezcla fruta congelada obtendrá una deliciosa y cremosa textura en segundos.

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