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Mantequilla de cacahuete

Solo necesitará cacahuetes para preparar esta clásica crema. Ideal para acompañar su sándwich. Mezcle durante más tiempo hasta conseguir la cremosidad que desea. Con 2 o 3 minutos a velocidad alta es suficiente para crear una consistencia suave sin textura.

Mantequilla de cacahuete

Ingredientes

  • 590 g de cacahuetes tostados sin sal

Preparación

  1. Introduzca los cacahuetes en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Después de 1 minuto, se empezará a escuchar un resoplido agudo. Una vez que la mantequilla empiece a fluir sin dificultad por las cuchillas, el sonido cambiará de agudo a grave, indicando el funcionamiento normal del motor. Detenga la batidora.
  5. Vierta la mezcla en un recipiente hermético. Si desea conservarla más tiempo, también puede congelarla.

Notas

Advertencia: si procesa de más, la batidora se sobrecalentará. No procese durante más de 1 minuto después de que la mezcla empiece a circular sin dificultad. Si desea variación en la receta, consulte las recetas para preparar mantequilla de nueces de la India y mantequilla de almendras. Mezcle durante más tiempo hasta obtener la cremosidad que desea. Entre 2 y 3 minutos deberían ser suficientes

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