Salsa de piña
Esta salsa realza su color y sabor gracias a la piña. Puede prepararla tan picante o tan suave como guste para acompañar chips de maíz azul o pescado a la parrilla.
Ingredientes
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva extra virgen (opcional)
- ½ piña pelada y cortada en dados
- 65 g de cebolla (½ mediana) cortada por la mitad
- ½ pimiento morrón rojo sin semillas ni tallo en dados
- 2 cucharadas de hojas frescas de cilantro picadas
- ½ lima pelada y partida por la mitad
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- ¼ de jalapeño
Preparación
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 4.
- Triture durante 15-20 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Notas del chef
Si quiere atenuar el sabor picante, desvene el jalapeño. También, puede usar menta en lugar de cilantro.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | otro |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 26 |
| Grasas totales | 2 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 74 mg |
| Carbohidratos totales | 3 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares | 2 g |
| Proteínas | 0 g |
