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Aliño con semillas de amapola

El vinagre de sidra de manzana le da un sabor agridulce sin igual a este aliño sin aceite.

Aliño con semillas de amapola

Ingredientes

  • 480 ml de agua
  • 160 ml (⅔ cup) apple cider vinegar
  • 20 g (2 slices) onion, peeled, about 2 Tbsp.
  • 20 dates, pitted or 1 cup honey
  • 2 teaspoons dry mustard
  • 2 cucharaditas de sal (opcional)
  • ½ taza de anacardos (60 g)
  • 2 Tablespoons poppy seeds

Preparación

  1. Place all ingredients except for poppy seeds into the Vitamix container in the order listed and secure the lid.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Blend for 30 seconds, then reduce speed to Variable 3.
  4. Remove lid plug. Add poppy seeds through the lid plug opening. Continue to blend for 5 more seconds.
  5. Pour into 1 quart (0.9 liter) microwaveable bowl. Cook for 2 minutes on High, then whisk to keep mixture smooth. Microwave an additional 2 minutes. Chill and refrigerate in an airtight container.

Notas del chef

Conserve en el frigorífico en un recipiente hermético.

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